Stegte kartofler kan bruges som tilbehør til hvad som helst, f.eks. en hakkebøf.
Ingredienser
- 250 g store kartofler.
- Fedtstof til stegning
- Evt. lidt barbecue-krydderi
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i lange pommes-frites-lignende stykker.
- Tør dem grundigt af i køkkenrulle, da det ellers er svært at få dem sprøde.
- Steg dem i 15-20 minutter i rigeligt fedtstof på en pande ved 60-70% varme. Vend dem hyppigt, så de bliver stegt på alle sider.
- Tag dem af panden og læg dem på køkkenrulle på en tallerken, så fedtstoffet bliver opsuget.
- Drys med salt og evt. andre krydderier efter smag.
